The ONE Brasserie

The ONE Brasserie: Bağdat Caddesi’nin yeni nesil buluşma noktası
Bağdat Caddesi uzun süredir İstanbul’un en hareketli gastronomi hattı; ancak son dönemde sahneye çıkan mekanlar artık sadece “yemek yenilen yer” değil, günün her saatine göre ruh değiştiren yaşam alanları. Suadiye’de konumlanan The ONE Brasserie de tam olarak böyle bir yer:
Sabah kahvaltı ve kahveyle güne başlayan, öğlen iş buluşmalarını ağırlayan, akşam ışıkları kısılıp kokteyl ve iyi yemekle ritmini yükselten “gün boyu yaşayan” bir brasserie.

Happy Group çatısı altında hayata geçen The ONE Brasserie, dünya mutfağı, yaratıcı kokteyller ve yüksek servis standardını aynı potada buluşturuyor. Kısa sürede hem Bağdat Caddesi sakinlerinin hem de Anadolu Yakası’na gastronomi için gelenlerin radarına girmeyi başarmış durumda.

Atmosfer: Şehir şıklığı ile rahatlık arasında ince bir denge
The ONE Brasserie, Suadiye’nin kalbinde, geniş cephesi ve açılır kapanır camlarıyla ferah bir atmosfere sahip. Gün ışığını içeri buyur eden mimari, mekanın her saat farklı bir karaktere bürünmesine izin veriyor:

Sabah saatlerinde daha sakin, kahvaltı ve laptop eşliğinde uzun oturmalara uygun bir ortam
Öğlenleri iş toplantıları, arkadaş buluşmaları ve hızlı ama kaliteli yemekler
Akşam ise barın canlandığı, müziğin tonunun yükseldiği, kokteyl ve yemek odaklı daha sofistike bir atmosfer
Dekorasyonda sıcak ahşap dokular, konforlu oturma düzeni, şık ama gözü yormayan detaylar öne çıkıyor. Bahçe ve dış alan ise Bağdat Caddesi’nin enerjisini hissettiren, fakat gürültüden bir adım uzak konforlu bir nokta sunuyor.

Mutfak: Kahvaltıdan akşam yemeğine uzanan güçlü bir çizgi
Sabah & brunch: Klasiğin ötesinde bir kahvaltı deneyimi
The ONE Brasserie, Bağdat Caddesi çevresinde kahvaltı ve brunch için aranan adreslerden biri olma yolunda. Menüde klasik “serpme kahvaltı” anlayışından çok, dünya mutfağından ilham alan tabaklar öne çıkıyor:

Alman sandviç – Doyurucu, dengeli ve uzun kahvaltı masalarına yakışan bir seçenek
Eggs Benedict – İyi ayarlanmış hollandez sos ve doğru pişmiş poşe yumurta ile tam bir brunch klasiği
French toast – Hafif tatlı, dışı karamelize, içi yumuşak dokusuyla fotoğraf kadar lezzet de vadeden bir tabak
İspanyol omlet – Bol malzemeli ve günün geri kalanı için güçlü bir başlangıç
Nutella kruvasan – Kahvaltıyı tatlıya bağlamak isteyenler için imza lezzetlerden biri
Bu tabaklara iyi demlenmiş çay, kahve çeşitleri ve taze sıkılmış meyve suları eşlik ediyor. Hafta sonları brunch saatlerinde, masaların uzun süre dolu kalmasına şaşırmamak gerek.

Akşam: Dünya mutfağından seçkiler ve imza tabaklar
Akşam servisinde menü, Peru, İtalya, Anadolu ve Asya mutfaklarının dokunuşlarını bir araya getiren geniş bir yelpaze sunuyor. Menüde özellikle dikkat çeken tabaklar arasında:

Pırasalı levrek – Hem sunumuyla hem de lezzet dengesiyle mekanın imza yemeklerinden
Kağıtta levrek – Renkli sebzelerle birlikte, hafif ama karakterli bir ana yemek tercih edenler için
Günün yorumuna göre değişen makarna ve risotto çeşitleri
Paylaşmaya uygun, bar kültürüne göz kırpan kroket, kokoreç topu, pizza ve atıştırmalık tabaklar
Porsiyonlar paylaşmaya elverişli, sunumlar ise sosyal medyaya taşınmaya oldukça müsait. Hem “özel akşam yemeği” için hem de “arkadaşlarla uzun bir masa” kurgusu için uygun bir menü yapısı var.

Bar & kokteyl: Akşamın ritmini belirleyen imza dokunuş
The ONE Brasserie, bar tarafında da iddialı. Kokteyl menüsü, klasik reçetelerin ötesine geçen, aroması ve sunumuyla akılda kalan seçenekler içeriyor. Mekan, “iyi yemek + iyi kokteyl” ikilisini sevenler için cazip bir akşam rotası sunuyor.

İmza kokteyller, mevsimsel dokunuşlar ve dengeli reçeteler, hem yemek öncesi aperitif hem de yemek sonrası bar keyfi için mekanın tercih edilme sebeplerinden. Özellikle hafta sonu akşamları, rezervasyonsuz yer bulmak her zaman kolay olmayabiliyor.

Kimler için doğru adres?
The ONE Brasserie özellikle:

Bağdat Caddesi’nde yeni, modern ve şık bir mekan denemek isteyenler
Uzun kahvaltı ve brunch ritüelini sevenler
İş yemeklerinde hem menü kalitesi hem de atmosfer arayanlar
Akşam yemeğiyle birlikte iyi hazırlanmış kokteyl içmeyi tercih edenler
için güçlü bir seçenek olarak öne çıkıyor. Fiyat seviyesi, Bağdat Caddesi çizgisiyle uyumlu; deneyim odaklı bir brasserie arayanlar için doğru adreslerden biri.