Casa Mamma

Casa Mamma Caddebostan: Bağdat Caddesi’nde saklanan küçük bir İtalya

Bağdat Caddesi hattında son yıllarda pek çok yeni mekan açıldı ama Casa Mamma – Caddebostan, bu kalabalığın içinde bambaşka bir yere oturuyor. Caddebostan Plaj Yolu’nda, denizle iç içe geçen sakin bir sokakta karşınıza çıkan bu küçük İtalyan restoranı, ilk andan itibaren size “buraya tekrar gelirim” dedirtiyor.

Üç kız kardeşin birlikte kurduğu Casa Mamma, büyük aile sofralarından ilham alan, samimiyetle tasarlanmış bir İtalyan mutfağı deneyimi sunuyor. Kapıdan içeri girdiğiniz anda, süslü bir “şov restoranı”na değil; özenli, yalın ve karakterli bir trattoria’ya adım atmış gibi hissediyorsunuz.

Atmosfer: Plaj Yolu’nda sıcak, samimi bir trattoria
Casa Mamma’nın en güçlü taraflarından biri atmosferi. Hem içerisi hem dışarıdaki masa düzeni, “hadi oturalım ve acele etmeden yemek yiyelim” hissini destekliyor:

Caddebostan Plaj Yolu’na bakan konumu sayesinde, kalabalıktan tamamen kopmadan ama gürültünün de dışında kalıyorsunuz.
İç mekânda pastel tonlar, ahşap detaylar, bitkiler ve sade dekorasyon öne çıkıyor; göz yormayan, fotojenik ama doğal bir ortam yaratılmış.
Masalar arası mesafe, özel sohbetlere de kalabalık buluşmalara da izin verecek şekilde düşünülmüş.
Kısacası Casa Mamma, “Caddebostan İtalyan restoranı” arayanlar için hem mahalle duygusu hem de şehirli şıklığı bir arada veren bir adres.

Mutfak felsefesi: Fermente hamur, özenli malzeme, sade sunum
Casa Mamma mutfağının merkezinde fermantasyon ve sabır var. Özellikle pizzalarda kullanılan hamur, uzun süre mayalanarak dinlendiriliyor; bu sayede ince, çıtır ve hafif bir taban elde ediliyor. “Roma usulü pizza” sevenler için burası net bir hedef nokta.

Menü, İtalyan mutfağı klasiklerini özgün dokunuşlarla yeniden yorumluyor:

Mevsim malzemeleriyle hazırlanan antipasti çeşitleri
Zeytinyağı temelinde, hafif ama lezzet yoğun salatalar
Bol paylaşımlı sofralar için ortaya söylemelik tabaklar
Tabakların hiçbiri “gösteriş olsun” diye kalabalıklaştırılmamış; malzemenin tadını öne çıkaran yalın ama özenli tabaklar ön planda. Bu da Casa Mamma’yı hem “gündelik İtalyan” hem de “özel akşam yemeği” kategorisine aynı anda yerleştiriyor.

Casa Mamma pizzaları: Roma esintili ince hamur
Caddebostan’da pizza denince akla gelen yeni duraklardan biri de Casa Mamma. İnce, fermente hamur ve dengeli malzeme kullanımı, menünün imza tarafını oluşturuyor.

Menüde;

mozzarellalı, burratalı, rokalı seçenekler,
kurutulmuş domates veya iyi kalitede zeytinle zenginleşen kombinasyonlar,
vejetaryenleri de et severleri de mutlu edecek kurgular
bulmak mümkün. “Pizza yedim ama gün boyu midemde oturmadı” dedirten o hafiflik, uzun fermantasyonun etkisiyle kendini belli ediyor.

Bu yönüyle Casa Mamma, “Caddebostan pizza”, “Bağdat Caddesi İtalyan mutfağı” gibi aramalarda kesinlikle not edilmesi gereken bir adres.

Antipasti, tatlılar ve fermente içecekler
Casa Mamma’yı özel yapan detaylardan biri de başlangıç ve tatlı tarafında gösterilen aynı özen:

Burrata, sebze ve iyi zeytinyağı üçlüsünün başrol oynadığı tabaklar
Mevsime göre değişebilen antipasti seçenekleri
Yemeğin sonunda mutlaka denenmesi gereken tiramisu ve benzeri ev yapımı tatlılar
Buna ek olarak, mutfakta hazırlanan fermente içecekler de dikkat çekiyor. Doğal gazoz tarzı içecekler ve hafif aromalı seçenekler, hem pizzaya hem antipasti’ye başarılı eşlikçiler.

Hafta sonu brunch: Caddebostan’da İtalyan usulü kahvaltı
Casa Mamma, yalnızca akşam yemeğiyle değil, hafta sonu brunch kültürüyle de adından söz ettiriyor.
Caddebostan’da “farklı, karakterli bir kahvaltı” arayanlar için burası çok doğru bir durak:

Focaccia’lar, yumurta tabakları, peynir ve şarküteri eşlikçileri
İtalyan esintili ama yerel malzemelerle beslenen uzun kahvaltı sofraları
10.00’dan itibaren başlayan, acele etmeyi gerektirmeyen bir brunch ritmi
Geleneksel serpme kahvaltıdan sıkılıp “İtalyan mutfağı dokunuşlu” bir brunch deneyimi yaşamak isteyenler için Casa Mamma – Caddebostan isabetli bir seçim.

Kimler için ideal?
Casa Mamma özellikle:

Bağdat Caddesi çevresinde samimi ama iddialı bir İtalyan restoranı arayanlar
İnce, fermente hamurlu pizza sevenler
Arkadaş gruplarıyla paylaşımlı sofralar kurmak isteyenler
Hafta sonu için farklı bir “Caddebostan brunch” noktası arayanlar
için güçlü bir alternatif. Hem konumu hem mutfak kalitesi hem de atmosferiyle kısa süre içinde “müdavimi olunan” mekanlardan birine dönüşme potansiyeli çok yüksek.